Depuis 1997, Le « Bib Gourmand » dévoile les bonnes tables françaises proposant une expérience gastronomique pour un prix raisonnable, maximum 33 € pour un menu complet avec entrée, plat et dessert.

Précédant de quelques semaines, le fameux Guide Rouge et ses restaurants étoilés, la sélection Bib Gourmand éditée par le Guide Michelin est un événement attendu par le milieu des restaurateurs sous l’œil attentif de l’association Tours cité internationale de la gastronomie en Val de Loire qui voit là l’expression du dynamisme d’une profession en perpétuelle mutation.

Les « Bib », contraction de bibendum, la célèbre mascotte du groupe de pneumatiques dévoile une sélection 2018 qui compte 45 noms en région Centre Val de Loire dont près de la moitié des restaurants se trouvent en Indre et Loire, c’est là toute l’illustration de l’évolution du milieu de la restauration et de la gastronomie prise ces dernières années avec l’ouverture conjuguée de plusieurs établissements de cette gamme s’adaptant aussi bien aux repas d’affaires qu’aux dîners entre amis ou famille.

Si d’aventure, vous décidiez de prendre la route pour les découvrir, voici la liste des 21 noms dans le département.

Amboise – Le Lion d’Or
Azay-le-Rideau – L’Aigle d’Or
Azay-le-Rideau – Auberge Pom’Poire
Bléré – La Boulaye
Chédigny – Le Clos aux Roses
Chinon – Au Chapeau Rouge
Chinon – L’Océanic
Chisseaux – Auberge du Cheval Rouge
Fondettes – Auberge de Port Vallières
L’Île-Bouchard – Auberge de l’Île
Langeais – Au Coin des Halles
Luynes – Le XII de Luynes
Monts – Au Carrousel des Saveurs
Neuillé-le-Lierre – Auberge de la Brenne
Savonnières – La Maison Tourangelle
Tours – Au Lapin qui Fume
Tours – Le Bistrot de la Tranchée
Tours – Le Chien Jaune
Tours – Le Saint-Honoré
Parçay-Meslay – L’Arche de Meslay
Saint-Cyr-sur-Loire – L’Atelier d’Olivier Arlot

A cette distinction, il convient de ne pas oublier les onze restaurants étoilés du guide Michelin qui œuvrent à compléter le panorama gastronomique de la région Centre – Val de Loire :

Deux étoiles
Le Domaine des Hauts de Loire, à Onzain (Loir-et-Cher)

Une étoile
Au 14 Février, à Saint-Valentin (Indre)
Le Château de Pray, à Chargé (Indre-et-Loire)
Du bon Laboureur, à Chenonceaux (Indre-et-Loire)
La Promenade, au Petit-Pressigny (Indre-et-Loire)
Les Hautes Roches, à Rochecorbon (Indre-et-Loire)
Pertica, à Vendôme (Loir-et-Cher)
L’Orangerie du Château, à Blois (Loir-et-Cher)
Assa, à Blois (Loir-et-Cher)
La Maison d’à Côté, à Montlivault (Loir-et-Cher)
Le Grand Hôtel du Lion d’or, à Romorantin-Lanthenay (Loir-et-Cher)

Commentaires

Aucun commentaire.

Réagir

Tous les champs sont obligatoires.