L’agenda Cité Gastronomie

A propos Cité Internationale de la Gastronomie

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Automnales de la Gastronomie, 3ème Edition.

Un mois de folie s’annonce au domaine de Candé, au Château de Gizeux et dans les Lycées Professionnels Fontiville et Albert Bayet, la troisième édition d’un événement qui devrait faire date : Les Automnales de la Gastronomie. L’objectif : valoriser le savoir-faire de la Touraine en matière de gastronomie (produits, formations, tables & chefs).

Le […]

Un Banquet Festif & Solidaire

L’association Convergences Bio propose cette année encore de fêter la gastronomie à sa manière bien particulière. Partant du principe qu’un repas partagé a encore meilleur goût, ses membres proposent de se retrouver dans un lieu magique au  cœur de la capitale tourangelle pour servir des plats de chefs, à base de produits locaux et bio.

Grâce au […]

Village Marché de Convergences Bio & son Forum

Village Marché de Convergences Bio & son Forum de l’Alimentation Durable  au cœur du Festival Tours et ses Francos Gourmandes.

Dimanche 17 septembre, vous pourrez découvrir ou redécouvrir le Village Convergences Bio : quatre-vingts stands, dont 10 associations «alternatives» et 70 producteurs («paysans» préfèrent dire les organisateurs, une association locale très active née en 2007) se […]

FESTIVAL DE LA TOMATE & DES SAVEURS

19e édition au château de la Bourdaisière.

La Bourdaisière n’est pas seulement un magnifique domaine en lisière de Montlouis-sur-Loire, c’est aussi une référence nationale en terme de conservation puisque le potager conservatoire – agréé par le Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées – recense et cultive environ 700 espèces différentes. Chaque année, ce trésor local célèbre son fruit fétiche et […]

Le Tradi Saveurs de Tours’N : le sandwich chic et pas cher 100 % tourangeau !

Proposée pour l’instant par une trentaine d’artisans boulangers du département, cette spécialité gourmande originale inventée en 2012 par la Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers d’Indre-et-Loire (un regroupement qui remonte aux années 1920 !) fait de plus en plus d’adeptes et trace tranquillement sa route pour devenir peu à peu un incontournable des spécialités tourangelles.

 

Marque déposée, […]

Forêt des Livres et des belles saveurs tourangelles

Un déjeuner des chefs en hommage à Gonzague l’épicurien

Quel bel hommage rendu à son créateur que cette 22e édition de la Forêt des Livres, même si bien sûr, « c’était une autre Forêt des Livres car Gonzague n’est plus là ». A Chanceaux près Loches ce dimanche 27 août, il flottait dans l’air pourtant caniculaire une indicible […]

Université d’été des Cultures Alimentaires

Pour la 15e année, l’IEHCA et l’Université de Tours organisent ce grand rendez-vous estival pluridisciplinaire qui réunit des chercheurs du monde entier. Dirigé par un comité scientifique à trois têtes (l’anthropologue tourangelle Isabelle Bianquis, l’historienne italienne Antonella Campanini et l’historien britannique Beat Kümin) cet événement a choisi cette année de traiter les cultures alimentaires sous […]

Forêt des Livres : produits et chefs locaux stars d’un jour !

Après une première collaboration fructueuse l’an passé, Tours Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire retourne dans le site magnifique de Chanceaux-près-Loches pour proposer aux professionnels de nouveaux menus composés par six chefs locaux. Encore une fois, le savoir faire local et les produits régionaux sont à l’honneur pour émerveiller les papilles des […]

Vignes vins randos : 14e édition

L’effort et le réconfort en même temps

Boire ou conduire, il faut choisir. Mais marcher dans les vignes en compagnie d’un vigneron et déguster la production locale, c’est tout à fait compatible ! Pour sa 14e édition, cet événement devrait de nouveau rassembler plus de 10.000 amateurs entre Blois et Nantes, à la découverte d’une vingtaine […]