L’agenda Cité Gastronomie

A propos Cité Internationale de la Gastronomie

Cet auteur n'a pas encore donné d'informations.
So far Cité Internationale de la Gastronomie has created 336 blog entries.

13e Rencontres François Rabelais

En posant la question « Cuisine et développement durable : un mariage heureux ?», l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation – organisateur de cet événement – engage une large réflexion sur les enjeux sur notre modèle de production et convie pour poser le problème sous toutes ses formes et dans tous les sens de […]

Ferme Expo 2017

C’est LE grand événement annuel de l’agriculture tourangelle, dans toute sa force et sa diversité : Ferme Expo, c’est un peu un «mini Salon de l’Agriculture» 100 % local, une vitrine passionnante sur les richesses du terroir du Val de Loire et un moment unique pour rencontrer ses différents acteurs, à commencer par les producteurs.

 

Bien […]

Quatre-vingts ans, la demoiselle…

La confrérie des Chevaliers de La Chantepleure, à Vouvray, fête ses quatre-vingts ans cette année. A ce titre, son 124ème chapitre du dimanche 10 décembre revêtira les accents singuliers d’un anniversaire qui compte.

« Fiers de l’éternelle jeunesse et du rayonnement de leur confrérie, le Grand Maître et les dignitaires de l’Ordre de la Confrérie des Chevaliers […]

Un petit bout de Japon en Sud Touraine

Il y a une dizaine d’années, Yoshida, après quelques années en Algérie dans le domaine de l’industrie, pose ses valises à Ligueil pour créer toute seule une petite exploitation exclusivement consacrée à des légumes japonais. Elle en cultive une vingtaine d’espèces par an et la quasi-totalité part sous forme de paniers chez des chefs parisiens […]

Villa Rabelais : Masterclass avec Didier Edon & Olivier Arlot

La programmation culturelle de l’IEHCA à la Villa Rabelais est aussi placée sous le signe de la transmission et du partage des savoirs et des savoir faire culinaires. Ainsi des cours de cuisine dirigés par de grand chefs régionaux sont régulièrement proposés.

 

Le 7 novembre prochain, ce sont deux figures tourangelles qui s’y collent et interviendront […]

Break de l’Automne à la Gloriette

Comme en 2016 vous allez pouvoir retrouver le fameux Repas Anti-Gaspi, organisé par Tours Métropole en collaboration avec la Banque Alimentaire, la boulangerie Nardeux, des maraîchers et l’Ecole des Saveurs de Chambray-lès-Tours. «Relookez vos restes» est le slogan de ce repas qui, exclusivement composé de produits de collecte, vise à sensibiliser le public à quelques […]

40e Journées Gastronomiques de Sologne

Ces 40e Journées Gastronomique de Sologne sont un événement majeur de l’automne en Loir-et-Cher – désormais labellisé Tours Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire – avec plus de 70 exposants présentant et valorisant les produits régionaux de différentes manières, des prix et des démonstrations, dans une ambiance conviviale et festive, idéale pour […]

Villa Rabelais : Table ronde sur le journalisme gastronomique

Une fourchette dans la main, un stylo dans l’autre : outre la nécessité d’être ambidextre s’il aime commenter en direct ce qu’il déguste, le journaliste gastronomique doit maîtriser un vocabulaire extrêmement précis tout en apportant sa touche et son style personnels. Mais encore ?

A l’occasion de la sortie de l’ouvrage de Sidonie Naulin subtilement intitulé […]

Rendez-vous de l’Histoire à Blois

Rendez-vous de l’Histoire à Blois

«Les nouvelles cuisines d’hier à demain»

Cette année à Blois les Rendez-vous de l’Histoire – l’un des grands événements de l’automne en région Centre Val de Loire – donnent une nouvelle fois carte blanche à l’Institut Européen de l’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA).

Pour s’inscrire dans le cadre de la thématique […]